Name: Sopa cremosa de tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ajo; 125 g Tomates; 2 3⁄4 Tbsp Leche de coco; 75 g Albondigas de ternera; 1 Tbsp Aceite de oliva (suave); 200 ml Caldo de verduras

Solanaceae

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Sopa cremosa de tomate

 Calienta el aceite de oliva en una olla y fríe el ajo.  Agrega el tomate y fríe por 2 minutos. 

 Añadir el caldo y llevar a ebullición.  Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. 

 Retira la sopa del fuego.  Agregue la leche de coco y haga puré la sopa con la batidora de mano. Agrega las albóndigas. 

 Decorar con un poco de crema de coco adicional antes de servir. 

 Freír las albóndigas en un poco de aceite todo marrón. 

Sopa cremosa de tomate

Sopa cremosa de tomate

4.8

Macros(per serving)

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