Name: Sopa de calabaza al estilo tailandés
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Asiática
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄4 Tbsp Ghee; 1⁄4 tsp Pimentón en polvo; 5 g Jengibre fresco; 170 ml Caldo de pollo; 10 g Cilantro fresco; 1⁄4 piece Puerro; 135 ml Leche de coco (lata); 1⁄4 piece Lima; to taste Sal; 1⁄4 stalk Caña limon; 1⁄4 piece Guindilla verde; 1⁄4 piece Calabaza; 1⁄4 tsp Raíz de galanga molida

Solanaceae

Cítricos

Guac.com

Batidora de brazo

Almuerzo

Cena

Asiática

Con los sabores asiáticos de cilantro, leche de coco y jengibre fresco.

Paleo

Sirtfood

Sopa de calabaza al estilo tailandés

 Pon una sartén grande en la estufa con una cucharada de manteca. agrega la cebolla, el puerro y el ajo y fríe suavemente en la sartén. Luego agrega los cubos de calabaza y fríe brevemente. 

 Agregue el jengibre, el pimiento verde y la mitad del cilantro a la sartén también. Finalmente agregue las hierbas galangal, limoncillo, sal, pimienta y pimentón en polvo y cocine a fuego muy bajo. 

 Desglasar con leche de coco y caldo. Cocine por 20 minutos. 

 Retire la hierba de limón de la sopa y triture la sopa con una licuadora de inmersión, licuadora o procesador de alimentos. Divide la sopa en seis platos. 

 Cortar una lima por la mitad. Decora los platos de sopa con un poco de cilantro picado y jugo de lima. 

 Picar la cebolla y el ajo, cortar el puerro y la pimienta en aros, la calabaza en cubos, rallar el jengibre y picar el cilantro. 

 Pon una sartén con caldo de pollo en la estufa y deja que se cocine lentamente. 

Sopa de calabaza al estilo tailandés

Sopa de calabaza al estilo tailandés

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