Name: Curry con un toque muy holandés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Cebolla roja; 125 ml Leche de coco; 1⁄2 piece Lima; 125 g Filete de bacalao; 1 1⁄2 Tbsp Mezcla de curry verde tailandés; 1⁄2 piece Pimiento cereza; 1 tsp Sambal; 50 g Guisantes (congelado/a); 25 g Kale; 75 g Arroz integral

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Curry con un toque muy holandés

 Cocine el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete. 

 Cortar el bacalao en cubos de unos 2 cm y cortar el pimiento en cubos (no muy finos). Finalmente picar la cebolla y rallar y exprimir la lima. 

 Calienta una pizca de aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla. Luego agrega la pasta de curry. Si le gusta el picante, agregue aproximadamente 2 cucharaditas de sambal a la pasta de curry. Luego agregue la pimienta y la leche de coco y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. 

 Agregue la col rizada y los guisantes de jardín y revuelva bien. Finalmente, agregue el bacalao y cocine por 3 minutos sin sacar. Cuando el bacalao ya no se ve &quot;vidrioso&quot; su curry está casi listo. ¡Condimente con sal, pimienta y jugo y ralle la lima! 

Curry con un toque muy holandés

Curry con un toque muy holandés

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