Name: Quinua picante con aguacate a la parrilla
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0 hands Almendras; 1⁄4 piece Calabacín; 1⁄2 piece Aguacate; 1⁄4 piece Lima; 3⁄4 Tbsp Hierbas de Provenza; 50 g Quinoa; 50 g Garbanzos (conserva); 3⁄4 stalk Cebolleta

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Quinua picante con aguacate a la parrilla

 Cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. 

 Cortar el calabacín en rodajas muy finas. Prepare el aderezo mezclando las hierbas con el jugo de la lima, aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. 

 Ahora asa el aguacate a la parrilla. Córtalo primero por la mitad y corta la piedra. Engrase ambas mitades con un poco de aceite. Calienta una sartén (o sartén) a fuego medio y espera hasta que esté tibia. Luego coloque los aguacates con el filo en la parrilla y deje esta parrilla por unos minutos. Dé la vuelta con cuidado y vea si tienen un buen borde de parrilla. Si es así, están listos. 

 Mientras tanto, escurrir los garbanzos y escurrir bien. 

 Mientras tanto, la quinua se debe cocinar y escurrir. Escurrir bien Calienta una sartén wok con un poco de aceite. Una vez que la sartén esté tibia, puede agregar el calabacín. ¡Hornee brevemente, unos 3 minutos, para que conserven un buen bocado! Una vez que el calabacín esté cocido, agregue la quinua junto con parte del aderezo. No agregue todo el aderezo a la vez, pero eche un vistazo a cuánto se necesita para hacerlo cremoso. Ahora también agregue los garbanzos. Calienta el todo. 

 Ahora puedes cortar las almendras y cortar la cebolla en aros. Coloque la quinua y el calabacín en los platos y adorne con el aguacate, las almendras y la cebolla tierna. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto y sirva con el aderezo restante. Comer sabroso! 

Quinua picante con aguacate a la parrilla

Quinua picante con aguacate a la parrilla

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