Name: Sopa cremosa de coliflor con camote
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 3⁄4 Tbsp Pimentón en polvo; 3⁄4 piece Batata; 1⁄4 piece Coliflor; 1 Tbsp Aceite de oliva (suave); 3⁄4 Tbsp Curry en polvo; 0 tsp Caldo de verduras

Solanaceae

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Sopa cremosa de coliflor con camote

 Precaliente el horno a 200 grados centígrados y coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear. 

 No es necesario pelar la batata. Cortar la papa en cubos y la coliflor en floretes. 

 Mezcle las verduras en la bandeja para hornear con las hierbas y una buena pizca de aceite de oliva. 

 Luego poner en el horno durante 30 minutos. Pala a mitad de camino. 

 Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo y fríelos brevemente en una olla. Usa aceite de oliva para esto. Si le gusta una sopa un poco más picante, agregue un pimiento rojo finamente picado. 

 Hervir el agua para el caldo en una tetera y mezclar con el caldo. 

 Cuando las verduras estén cocidas, agréguelas junto con el caldo a la cebolla y al ajo. Llevar a ebullición mientras revuelve. Deja que hierva a fuego lento durante unos tres minutos más y luego apaga el fuego. 

 Triture la sopa con una licuadora de mano y sazone con sal y pimienta. 

Sopa cremosa de coliflor con camote

Sopa cremosa de coliflor con camote

4.8

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