Name: Sorprendente cuenco de falafel con uvas rojas y aderezo cremoso de aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Uvas negras; 1 piece Zanahoria (rallado); 40 g Ensalada mezclum; 1⁄2 tsp Cilantro seco; 1⁄2 tsp Polvo de chile; 1⁄2 bunch Rábano; 1⁄2 tsp Cúrcuma seca; 1⁄2 can Garbanzos (conserva); 50 g Arroz integral; 100 g Falafel; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Aguacate; 1 1⁄2 Tbsp Yogur griego natural; 1⁄2 Tbsp Tahini

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Aderezo de aguacate

Sorprendente cuenco de falafel con uvas rojas y aderezo cremoso de aguacate

 Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. 

 Cortar el rábano en rodajas, la zanahoria en cintas y cortar las uvas por la mitad. 

 Enjuague los garbanzos con agua fría y escúrralos. 

 Coloque dos sartenes en la estufa y caliente una pizca de aceite (de coco) en ambas sartenes. En una sartén, fríe el falafel durante unos 7 minutos, hasta que quede cubierto. Fríe los garbanzos en la otra sartén y agrega el cilantro molido, la cúrcuma y el chile en polvo. Pala bien. Después de aproximadamente 4 minutos se vuelven dorados y crujientes y están listos 

 Haga el aderezo machacando los ingredientes con una batidora de mano. ¿No lo tienes en casa? Luego triture el aguacate y mezcle bien con el yogur y el tahini. 

 Divide la lechuga, el rábano, la zanahoria y las uvas sobre los platos y finalmente agrega los ingredientes calientes, el arroz, el falafel y los garbanzos. 

 ¡Sirve con la salsa de aguacate y disfruta de todo el color en tu plato! 

Sorprendente cuenco de falafel con uvas rojas y aderezo cremoso de aguacate

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