Name: Brochettes de poulet à la sauce curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ail; 1 cm Gingembre frais; 60 g Blanc de poulet; 1 hand Coriandre frais; 65 ml Lait de coco; 3⁄4 Tbsp Huile d´olive; 1⁄2 piece Limoen; 1⁄4 tsp Piment de cayenne; 1⁄2 tsp Curry en poudre; 3⁄4 tsp Curcuma séché; 1⁄4 tsp Racine de galanga moulue; 2 pieces Brochettes Satay

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Brochettes de poulet à la sauce curry

 Nettoyez le gingembre et l&#39;ail et coupez-les en gros morceaux. Râper le citron vert et presser. Mettez toutes les épices, le citron vert et 1 cuillère à soupe de lait de coco dans le robot culinaire et mélangez jusqu&#39;à obtenir une pâte lisse. 

 Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire frire les pâtes. 

 Ajouter le lait de coco restant et laisser mijoter doucement pendant 8 minutes. 

 Couper le filet de poulet en cubes et enfiler des brochettes. Faire chauffer une poêle à griller à feu moyen et faire frire les brochettes de poulet jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient cuites. 

 Servir les brochettes avec la sauce au curry. Garnir de coriandre. 

Brochettes de poulet à la sauce curry

Brochettes de poulet à la sauce curry

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