Name: Oeufs dans un nid (épinards)!
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 200 g Épinard; 1 Tbsp Jambon en cubes; 1⁄2 tsp Paprika en poudre; 2 slices Bacon; 1⁄2 piece Patate douce; 1⁄2 tsp Ail en poudre; 2 Tbsp Huile d´olive (doux); 1⁄4 tsp Piment de cayenne; 1 Tbsp Pignons; 2 pieces Tomates sèches

Solanacées

Oeuf de poule

Porc

Graines

Culicool

Four

Déjeuner

Dîner

Paléo

Sirtfood

Oeufs dans un nid (épinards)!

 Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. 

 Lavez les patates douces et coupez-les en cubes (la peau peut rester si vous l&#39;aimez). 

 Placer les cubes de patate douce en tranches dans un bol, faire fondre 1 grande cuillère à soupe d&#39;huile de noix de coco et verser sur les cubes de patate douce. 

 Saupoudrer de paprika sur la patate douce au goût. 

 Répartissez ces cubes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé! 

 Mettez les cubes de patate douce au four pendant environ 40 minutes. 

 Pendant ce temps, faites frire les épinards dans une poêle avec de l&#39;huile de coco et de la poudre d&#39;ail jusqu&#39;à ce qu&#39;ils aient rétréci raisonnablement. 

 Bien égoutter dans une passoire et extraire le plus possible l&#39;humidité des épinards avec une fourchette. Lorsque vous utilisez des épinards surgelés, essorez aussi l&#39;humidité des épinards décongelés autant que possible. 

 Couvrir le fond des plats de cuisson avec du bacon. Cela dépend du bacon du nombre de tranches dont vous avez besoin. J&#39;ai fait cuire le bacon brièvement avant qu&#39;ils n&#39;entrent dans les plats de cuisson. 

 Répartir les épinards égouttés entre les 2 plats de cuisson. Ajoutez du sel et du poivre au goût ici, plus l&#39;ail écrasé. 

 Ajoutez maintenant environ une cuillère à soupe de cubes de jambon par bol. 

 Versez un tout petit filet d&#39;huile d&#39;olive dessus (pas trop). 

 Casser un œuf sur le mélange d&#39;épinards et saupoudrer de paprika, de poivre de Cayenne, de morceaux de tomates séchées au soleil et de pignons de pin. 

 Lorsque les patates douces ont cuit au four pendant environ 15 à 20 minutes, ajoutez les plats de cuisson aux épinards et mélangez à nouveau les cubes de patate douce. Chaque four est différent, alors surveillez-le. 

 Les soucoupes d&#39;épinards sont prêtes lorsque le blanc d&#39;oeuf a pris. (environ 25 min). 

Oeufs dans un nid (épinards)!

Oeufs dans un nid (épinards)!

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