Name: Ragoût de fenouil avec filet de saumon grillé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 175 g Tomates en grape; 250 g Tête de fenouil; 1 piece Feuille de Laurier; 100 g Saumon

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Paléo

Ragoût de fenouil avec filet de saumon grillé

 Nettoyez le fenouil, coupé en quartiers. Retirez le noyau et coupez-le en gros morceaux. 

 Laver les tomates, retirer la couronne verte et couper en cubes. Peler et hacher les oignons. Peler et hacher l&#39;ail. 

 Faire chauffer l&#39;huile dans une poêle et faire frire l&#39;oignon et l&#39;ail pendant environ 2 minutes. 

 Ajoutez tellement d&#39;eau que le mélange est juste en dessous. 

 Ajouter du sel au goût et la feuille de laurier. Porter à ébullition. 

 Mettez le couvercle sur la casserole et réduisez le feu à doux. Ragoût le plat de légumes en environ 20 minutes. 

 Répartir le saumon en 2 portions et enrober d&#39;un peu d&#39;huile. 

 Faites chauffer une lèchefrite. Faire griller le saumon sur la peau pendant environ 4 minutes puis de l&#39;autre côté pendant 2 minutes. Bien sûr, cela dépend de l&#39;épaisseur de votre saumon. 

 Dans l&#39;assiette creuse, verser le ragoût et déposer un saumon grillé dessus. 

Ragoût de fenouil avec filet de saumon grillé

Ragoût de fenouil avec filet de saumon grillé

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