Name: Ragoût de paléo: prunes de pomme avec épaule carbonada
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Pomme; 1 Tbsp Huile de noix de coco; 250 ml Bouillon de poulet; 1⁄2 piece Poireau; 150 g Chou-fleur (riz); 1⁄2 Tbsp Sauge fraîche; 40 g Pruneaux; 1 piece Côtes de porc

Fruit

Porc

Pomme

Culicool

Robot de cuisine

Four

Dîner

Paléo

Ragoût de paléo: prunes de pomme avec épaule carbonada

 Préchauffez le four à 180-190 degrés Celsius. 

 Coupez le poireau en lamelles et la pomme en cubes. 

 Faire chauffer l&#39;huile dans la poêle à feu moyen. Faites frire les poireaux en remuant doucement. 

 Poivrer la côtelette d&#39;épaule et couper en morceaux de 5 cm. 

 Augmentez le feu et faites frire les morceaux de côtelette de porc en remuant. 

 Placez la casserole dans le four préchauffé à 180-190 degrés pendant 45 minutes, recouverte d&#39;un couvercle. 

 Retirer la poêle du four et retirer toute couche de graisse. 

 Ajouter les pommes, les pruneaux et une demi-cuillère à soupe de sauge hachée. 

 Remettez la casserole dans le four. Maintenant, pendant 20 minutes, recouvert à nouveau d&#39;un couvercle, jusqu&#39;à ce que la viande soit belle et douce et cuite. 

 Laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes pour éviter de vous brûler et les saveurs seront encore plus absorbées. 

 Pendant ce temps, faites du riz au chou-fleur dans un robot culinaire (si vous ne l&#39;avez pas acheté tout prêt). 

 Hacher grossièrement le chou-fleur et mettre les morceaux dans le robot culinaire. N&#39;oubliez pas la tige du chou-fleur, vous pouvez le manger normalement et il peut également être ajouté au robot culinaire. 

 Hachez le chou-fleur jusqu&#39;à ce que vous ayez des grains de «riz». Et prêt! 

 Faites-le revenir brièvement avec des herbes ou servez-le cru avec le savoureux ragoût. 

 Il est temps de servir. Déposer le ragoût dans une assiette et déposer le riz de chou-fleur sur le dessus et saupoudrer de sauge fraîche. 

Ragoût de paléo: prunes de pomme avec épaule carbonada

Ragoût de paléo: prunes de pomme avec épaule carbonada

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