Viande aigre Style culislow

Name: Viande aigre Style culislow
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 1820 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Tbsp Miel; 1⁄4 piece Pomme; 1⁄4 Tbsp Cannelle; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 piece Oignon; 2 1⁄2 tsp Eau; 0.6 cm Gingembre frais (Râpe); 1⁄4 Tbsp Coriandre séchée; 1⁄4 tsp Huile d´olive (doux); 2 1⁄2 tsp Vinaigre Balsamique; 2 pieces Feuille de Laurier; 125 g Côtes désossées; 1 1⁄4 piece Clous de girofle; 1⁄4 piece Anis étoilé; 1 Tbsp Farine de sarrasin; 1 1⁄4 piece Baie de genièvre

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Viande aigre Style culislow

Culicool

Viande aigre. En d'autres termes, en limbourgeois: "Zoervleisj". La viande aigre ressemble au rôti et au hachis. Ce n'est que maintenant que nous fai...

Macros(per serving)

385Kcal

Fat

54% (23 g)

Protein

27% (26 g)

Carbs

19% (18 g)

15 g Net, 3 g Fiber

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Viande aigre. En d'autres termes, en limbourgeois: "Zoervleisj". La viande aigre ressemble au rôti et au hachis. Ce n'est que maintenant que nous faisons mariner la viande à l'avance dans un vinaigre (acide). D'où le nom et ce qui rend le plat très spécial. Notre plus grand défi pour ce plat était: Comment remplacer le pain d'épices et le sirop de pomme? En tant que culicooler, nous n'avons naturellement pas envie de manger tous ces sucres malsains. Mais nous aimons utiliser les délicieuses épices du pain d'épices. C'est pourquoi nous ajoutons séparément du gingembre frais, de la cannelle et de la coriandre en poudre. Comme anis étoilé supplémentaire pour une petite saveur de goutte. Le sirop de pomme est également délicat. Par exemple, vous pouvez cuire lentement une pomme avec. Nous n'avons travaillé qu'avec du miel pour contrer l'acidité du vinaigre. Oh oui, et puis cette viande. En la faisant mariner à l'avance et grâce à votre mijoteuse, cette viande se désagrège rapidement. Structure impressionnante. Profitez-en! Délicieux avec des frites de potiron ou des frites de patates douces.

Macros(per serving)

385Kcal

Fat

54% (23 g)

Protein

27% (26 g)

Carbs

19% (18 g)

15 g Net, 3 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Côtes désossées

125 g

Oignon

¹⁄₂ piece

Vinaigre Balsamique

2 ¹⁄₂ tsp

Eau

2 ¹⁄₂ tsp

Clous de girofle

1 ¹⁄₄ piece

Feuille de Laurier

2 pieces

Gingembre frais (Râpe)

0.6 cm

Coriandre séchée

¹⁄₄ Tbsp

Cannelle

¹⁄₄ Tbsp

Anis étoilé

¹⁄₄ piece

Miel

¹⁄₄ Tbsp

Farine de sarrasin

1 Tbsp

Huile d´olive (doux)

¹⁄₄ tsp

Poivre noir

to taste

Sel de mer celtique

to taste

Pomme

¹⁄₄ piece

Baie de genièvre

1 ¹⁄₄ piece

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

20 min

Cook time

6 hr 0 min

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