Paella au riz au chou-fleur

Name: Paella au riz au chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 piece Oignon; 1⁄2 piece Piment rouge (doux); 1⁄2 piece Citron; 1⁄4 tsp Paprika en poudre; 1 piece Tomates; 1⁄4 piece Chou-fleur; 120 ml Bouillon; 1 hand Persil frais; 2 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄2 tsp Curcuma séché; 100 g Haricots verts

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Paella au riz au chou-fleur

Julie van den Kerchove

J'ai d'abord goûté de la vraie paella espagnole lorsque je voyageais pendant cinq ans à Jávea, une petite ville côtière au sud de Valence. Ma sœur et ...

Macros(per serving)

617Kcal

Fat

53% (36 g)

Protein

6% (9 g)

Carbs

41% (64 g)

52 g Net, 12 g Fiber

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J'ai d'abord goûté de la vraie paella espagnole lorsque je voyageais pendant cinq ans à Jávea, une petite ville côtière au sud de Valence. Ma sœur et moi avons regardé avec fascination un groupe d'hommes occupés avec des dizaines de tonnes de légumes, de riz et d'eau pour faire une poêle géante de paella pour tout le village. Cette recette de paella de riz au chou-fleur est ma version à faible teneur en glucides de ce classique espagnol.

Macros(per serving)

617Kcal

Fat

53% (36 g)

Protein

6% (9 g)

Carbs

41% (64 g)

52 g Net, 12 g Fiber

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Ingredients

Servings

Huile d´olive (extra vierge)

2 ¹⁄₂ Tbsp

Haricots verts

100 g

Oignon

¹⁄₂ piece

Piment rouge (doux)

¹⁄₂ piece

Chou-fleur

¹⁄₄ piece

Tomates

1 piece

Bouillon

120 ml

Curcuma séché

¹⁄₂ tsp

Paprika en poudre

¹⁄₄ tsp

Poivre noir

to taste

Sel de mer celtique

to taste

Persil frais

1 hand

Citron

¹⁄₂ piece

Instructions

Difficulty

Normal

Prep time

15 min

Cook time

20 min

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