Name: Boulettes de carottes et d'amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 1 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 Tbsp Aneth frais; 200 g Carotte; 50 g Farine d´Amande; 10 g Poudre d´Arrow Root; to taste Sel; 1⁄2 Tbsp Gélatine en poudre

Fruits secs

Marinka Bil

Mixeur à bras

Snack

Accompagnement

Paléo

Boulettes de carottes et d'amandes

 Trancher la carotte et hacher l&#39;aneth frais. 

 Porter la carotte à ébullition dans une casserole avec de l&#39;eau et cuire 10 minutes. 

 Égoutter la carotte, puis réduire en purée à l&#39;aide d&#39;un mélangeur à immersion. 

 Incorporer la farine d&#39;amande, l&#39;arrow-root, la gélatine en poudre, l&#39;aneth et le poivre et le sel dans la purée de carotte. 

 Faites chauffer l&#39;huile de coco dans une poêle. Formez chaque fois une boule d&#39;un diamètre d&#39;environ 4 cm du mélange de carottes et faites-la frire tout autour dans l&#39;huile de coco jusqu&#39;à ce qu&#39;elle soit dorée. Ne mettez pas le feu trop haut sinon ils brûleront. 

 Les balles sont lisses à l&#39;intérieur, mais deviennent plus fermes lorsque vous les laissez refroidir complètement. 

Boulettes de carottes et d'amandes

Boulettes de carottes et d'amandes

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