Name: Boulettes de viande à la sauce satay
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Viande hachée; 3⁄4 tsp Fines herbes pour pain de viande; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon; 2 cloves Ail; 1⁄4 tsp Cumin moulu; 1 cm Gingembre frais; 1⁄2 piece Piment rouge (fort); 1⁄4 tsp Coriandre séchée; 2 3⁄4 Tbsp Lait de coco; 1⁄2 Tbsp Jus de citron; 20 g Margarine de tournesol; 1⁄2 tsp Sauce de poisson; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 250 g Patate douce; 1 Tbsp Coriandre frais

Fruit

Solanacées

Citrique

Marinka Bil

Trancheuse spirale

Four

Dîner

Paléo

Boulettes de viande

Sauce satay

Nouilles de patate douce

Boulettes de viande à la sauce satay

 Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. 

 Mélanger la viande hachée avec les épices à viande et rouler en boules. Placer les boules dans un plat allant au four et cuire au four pendant 25 minutes jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient dorées et cuites. 

 Lavez les patates douces et enlevez la peau avec un éplucheur si nécessaire. 

 À l&#39;aide d&#39;un coupe-spirale, coupez les patates douces en nouilles longues ou utilisez un éplucheur à julienne. Mettez de côté. 

 Maintenant, faites la sauce: chauffez l&#39;huile de coco dans une casserole et faites revenir doucement l&#39;oignon, l&#39;ail, le poivron rouge et le gingembre. 

 Faire frire les graines de cumin et les graines de coriandre pendant quelques secondes avant d&#39;ajouter le lait de coco et la pâte de tournesol. 

 Laissez la sauce bouillir doucement pendant 1-2 minutes, puis assaisonnez avec du jus de citron et de la sauce de poisson. 

 Faire chauffer l&#39;huile de coco dans un wok et faire frire les nouilles de patate douce dans un plat légèrement plus doux pendant 3-4 minutes; cependant, ils n&#39;ont pas besoin d&#39;être complètement mous. 

 Servir les nouilles avec les boulettes de viande et la sauce satay et garnir de coriandre fraîche. 

Boulettes de viande à la sauce satay

Boulettes de viande à la sauce satay

Macros(per serving)

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Ingredients

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