Curry de saumon

Name: Curry de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 tsp Cannelle; 1⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄4 tsp Cumin moulu; 0.5 cm Gingembre frais; 1⁄2 tsp Coriandre séchée; 100 ml Lait de coco; 1 Tbsp Basilic frais; 1⁄4 piece Limoen (jus); 150 g Filet de saumon; 1⁄4 tsp Curcuma séché; 1⁄2 tsp Sauce de poisson; 1⁄4 stalk Citronelle

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Curry de saumon

Marinka Bil

Macros(per serving)

413Kcal

Fat

53% (24 g)

Protein

36% (37 g)

Carbs

11% (11 g)

9 g Net, 2 g Fiber

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Macros(per serving)

413Kcal

Fat

53% (24 g)

Protein

36% (37 g)

Carbs

11% (11 g)

9 g Net, 2 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Filet de saumon

150 g

Oignon

¹⁄₄ piece

Ail

1 clove

Gingembre frais

0.5 cm

Citronelle

¹⁄₄ stalk

Coriandre séchée

¹⁄₂ tsp

Cannelle

¹⁄₂ tsp

Cumin moulu

¹⁄₄ tsp

Curcuma séché

¹⁄₄ tsp

Sauce de poisson

¹⁄₂ tsp

Limoen (jus)

¹⁄₄ piece

Lait de coco

100 ml

Huile de noix de coco

¹⁄₄ Tbsp

Basilic frais

1 Tbsp

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

10 min

Cook time

10 min

Coupez le filet de saumon en cubes.

Trancher l'ail et hacher l'oignon.

Râper le gingembre, hacher finement la citronnelle et le basilic.

Faites chauffer l'huile de coco dans un wok et faites-y revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et la citronnelle jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter les graines de coriandre, la cannelle, les graines de cumin, le curcuma, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le lait de coco et porter à ébullition.

Glissez le saumon dans la sauce bouillante. Baisser le feu à doux et cuire de 6 à 8 minutes.

Garnir de basilic frais.