Name: Gâteau au chocolat et à l'orange avec glaçage à l'érable
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; 5 g Huile de noix de coco (fondu/e); 10 g Farine d´Amande; 5 g Farine de coco; 0 pinches Sel; 5 g Cacao en poudre; 0 Tbsp Râpe à orange; 0 tsp Bicarbonate; 1 tsp Jus d´orange; 1 tsp Sirop d'érable; 1⁄4 Tbsp Jus d´orange; 1 1⁄4 Tbsp Sirop d'érable; 1 piece Blancs d´oeuf

Fruits secs

Fruit

Oeuf de poule

Citrique

Chocolat

Marinka Bil

Four

Moule à gâteau (22cm)

Snack

Dessert

Paléo

Végétarien

Gâteau (1 couche)

Glaçage

Gâteau au chocolat et à l'orange avec glaçage à l'érable

tarte / tourte

 Préchauffer le four à 165 degrés Celsius et tapisser le fond d&#39;un moule à charnière (24 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé et graisser les bords avec de l&#39;huile de coco. 

 Mélanger la farine d&#39;amande, la farine de noix de coco, le cacao et le sel à pâte dans un bol à mélanger et mélanger. 

 Mélanger les œufs, le sirop d&#39;érable, le jus d&#39;orange, l&#39;huile de coco, le zeste d&#39;orange et le sel dans la farine. Utilisez un batteur à main pour cela. Mélanger jusqu&#39;à ce que la pâte soit lisse. 

 Verser la pâte dans la forme de printemps et lisser avec une cuillère. 

 Cuire le gâteau pendant 35 minutes et laisser refroidir complètement. Voulez-vous créer plus d&#39;une couche? Répétez ensuite les étapes ci-dessus pour les couches suivantes. Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les glacer. 

 Pendant le glaçage, chauffez-le pour que les protéines pasteurisent, ce qui signifie que la température sera suffisamment élevée pour tuer les bactéries. 

 Remarque: préparez le glaçage juste avant de servir! Lorsque vous laissez le gâteau avec du glaçage au réfrigérateur pendant plus de quelques heures, le glaçage diminue considérablement en volume (le goût est tout aussi agréable, mais il a l&#39;air un peu moins beau). 

 Porter une généreuse couche d&#39;eau à ébullition dans une casserole (casserole) et chercher un grand bol à pâte sans gras qui s&#39;adapte exactement sur la casserole. Voici votre au bain-marie. 

 Battre brièvement les blancs d&#39;oeufs, le sirop d&#39;érable et le jus d&#39;orange dans le grand bol à mélanger. 

 L&#39;eau bout-elle dans la casserole? Ensuite, placez le bol à mélanger sur la casserole et réduisez le feu à doux pour que l&#39;eau continue à bouillir doucement. 

 Battre le mélange dans le bol à grande vitesse avec un batteur à main pendant environ 7-10 minutes. Le glaçage est magnifiquement de couleur crème, brillant et plus ferme. 

 Retirez le bol de pâte de la poêle (éteignez le feu) et continuez de battre pendant encore 5 minutes jusqu&#39;à ce que vous ayez un glaçage grumeleux et moelleux et que le mélange ait refroidi. 

 Badigeonner généreusement les gâteaux avec le glaçage, si nécessaire déposer les couches les unes sur les autres et badigeonner également le dessus et les côtés avec le glaçage. Servir immédiatement! 

Gâteau au chocolat et à l'orange avec glaçage à l'érable

Gâteau au chocolat et à l'orange avec glaçage à l'érable

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