Muffins aux bananes et noix de coco

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius et divisez 8 moules à muffins en papier sur un moule à pâtisserie.

Écraser les bananes.

Mélanger la purée de bananes, les œufs et l'huile de noix de coco dans un bol et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la farine de noix de coco, la cannelle et la levure chimique ensemble.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.

Incorporer ensuite les raisins secs et les noix dans la pâte et diviser la pâte entre les moules à muffins préparés.

Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Si vous appuyez doucement sur l'un des muffins, il rebondira lorsque le muffin sera cuit.

Laissez les muffins refroidir, servez et mangez savoureux!