Porc effiloché à la pomme

Couper les oignons en demi-anneaux, hacher les gousses d'ail, râper le gingembre et couper les pommes en dés.

Placez les oignons, l'ail, le gingembre et les pommes dans une mijoteuse et placez le rôti de porc ou l'avocat sur le dessus.

Saupoudrer de paprika, de graines de coriandre, de sel et de poivre et verser le bouillon.

Mettez la mijoteuse à feu élevé et laissez mijoter la viande pendant 4 heures.

Tirez la viande dans des fils à l'aide de 2 fourchettes et mélangez-la avec les autres ingrédients dans la mijoteuse.

Entre-temps, préchauffer le four à 200 ° C et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Couper le céleri-rave en dés et trancher les avocats.

Frottez le céleri-rave (ou un autre légume-racine) avec de l'huile de noix de coco et saupoudrez de sel et de poivre. Rôtir en 20 minutes.

Servir les légumes grillés avec le porc effiloché et l'avocat.