Name: Poulet Tikka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 50 g Épinard; 1⁄4 tsp Paprika en poudre; 0.5 cm Gingembre frais; 100 g Tomates en cubes; 1⁄4 tsp Coriandre séchée; 1 Tbsp Coriandre frais; 125 g Haut de cuisses de poulet; 50 ml Lait de coco; 175 g Chou-fleur (riz); 1⁄2 Tbsp Garam Masala

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Poulet Tikka

 Coupez l&#39;oignon en demi-anneaux. Hacher l&#39;ail et la coriandre. Couper le filet de cuisse de poulet en dés et râper le gingembre. 

 Faites chauffer 1 cuillère à soupe d&#39;huile de coco dans un wok ou une poêle et faites revenir doucement les oignons et l&#39;ail. 

 Ajouter le poulet et le faire frire jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit doré. 

 Mélanger le garam masala, le gingembre, les graines de coriandre, le paprika, les cubes de tomate et le lait de coco dans le plat et porter à ébullition douce. 

 Laisser mijoter le poulet Tikka pendant 10 à 15 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre. 

 Faites chauffer 1 cuillère à soupe d&#39;huile de coco dans une poêle et faites frire le riz au chou-fleur et les épinards, assaisonnez-le avec du sel et du poivre et servez avec le poulet Tikka. 

Poulet Tikka

Poulet Tikka

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