Name: Purée de fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 2 cloves Ail; 1 Tbsp Aneth frais; 1 tsp Vinaigre de Pomme; to taste Sel; 1 1⁄2 piece Tête de fenouil

Fruit

Marinka Bil

Mixeur à bras

Four

Déjeuner

Dîner

Accompagnement

Paléo

Végétarien

Purée de fenouil

 Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et tapisser une plaque de cuisson de papier d&#39;aluminium. 

 Laver le fenouil, retirer environ 1 cm du bas et couper en lanières. Placer les lanières sur la plaque à pâtisserie avec les gousses d&#39;ail pelées. 

 Répartir l&#39;huile de coco sur le fenouil et l&#39;ail et mélanger à la main pour que tous les légumes aient une couche d&#39;huile. Faites frire le fenouil et l&#39;ail doucement pendant 35 minutes. 

 Placer les légumes dans un bol et écraser le fenouil et l&#39;ail avec un mixeur jusqu&#39;à consistance lisse. 

 Incorporer le vinaigre de cidre de pomme, l&#39;aneth, le poivre et le sel dans la purée et servir. 

 Cette purée est délicieuse avec un morceau de poisson blanc frit! (voir photo) 

Purée de fenouil

Purée de fenouil

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Ingredients

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