Name: Sauce hollandaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0 pinches Sel de mer celtique; 15 g Huile de noix de coco; 1⁄4 tsp Eau; 1 piece Jaunes d´oeuf; 1⁄4 tsp Jus de citron

Fruit

Oeuf de poule

Citrique

Marinka Bil

Bol mixeur

Accompagnement

Paléo

Végétarien

Sauce hollandaise

Petit pot

 Mélanger les jaunes d&#39;oeufs, l&#39;eau, le jus de citron et le sel dans un mélangeur ou un robot culinaire et broyer jusqu&#39;à consistance lisse. 

 Faites chauffer l&#39;huile de coco dans une casserole à environ 100 ° C, utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier cela. 

 Remettez le mélangeur ou le robot culinaire sous tension et ajoutez lentement l&#39;huile de coco chaude au mélange d&#39;oeufs. De cette façon, vous obtenez une sauce épaisse et lisse. 

 Il est important que l&#39;huile de coco soit à la bonne température: si l&#39;huile de coco est trop chaude, des grumeaux se formeront, mais si l&#39;huile de coco n&#39;est pas assez chaude, la sauce ne deviendra pas épaisse. 

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Macros(per serving)

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Ingredients

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