Name: Aubergine teriyaki au riz au chou-fleur
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 pinch Poivre noir; 0.5 cm Gingembre frais; 375 ml Sauce aminos de coco; 3⁄4 piece Aubergine; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 200 g Chou-fleur (riz); 5 g Persil frais; 1 Tbsp Huile d´olive; 1⁄4 piece Limoen

Solanacées

Citrique

Simone van der Koelen

Dîner

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Aubergine Teriyaki

Autre

Aubergine teriyaki au riz au chou-fleur

 Coupez la tige de l&#39;aubergine puis en longues tranches d&#39;environ 0,5-1 cm d&#39;épaisseur. 

 Râper le gingembre, le mélanger avec les aminos de noix de coco dans un grand bol bas, ajouter le poivre et bien mélanger. Placer les tranches d&#39;aubergine dedans et laisser mariner au moins 30 minutes. Retournez à mi-chemin. 

 Faites chauffer une lèchefrite à feu vif et faites griller les aubergines des deux côtés. Brossez-les régulièrement avec la marinade. 

 Faire chauffer une poêle avec l&#39;huile d&#39;olive. Faites frire le riz au chou-fleur jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit cuit. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. 

 Servir le riz au chou-fleur avec les aubergines, saupoudrer de persil et ajouter le citron vert. 

Aubergine teriyaki au riz au chou-fleur

Aubergine teriyaki au riz au chou-fleur

Macros(per serving)

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