Name: Purée de poireaux et thon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Noix; to taste Poivre noir; 250 g Patate douce; 3⁄4 piece Poireau; 1 1⁄2 Tbsp Lait de coco; 1⁄2 Tbsp Huile d´olive; 1⁄4 tsp Curry en poudre; to taste Sel; 80 g Thon (boîte de conserve); 1⁄2 Tbsp Pignons

Fruits secs

Poisson

Graines

Simone van der Koelen

Dîner

Paléo

Sirtfood

Purée de poireaux et thon

 Nettoyez la patate douce et coupez-la en cubes. Faire bouillir dans une casserole avec beaucoup d&#39;eau. 

 Nettoyez les poireaux et coupez-les en demi-anneaux. Faire chauffer l&#39;huile d&#39;olive dans une poêle et y faire revenir les poireaux jusqu&#39;à tendreté et cuisson. Enfin, ajoutez le curry et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. 

 Écraser la patate douce avec le lait de coco et une pincée de sel et de poivre dans une purée crémeuse. Cuillère les poireaux à travers cela. 

 Chauffer une poêle à feu moyen sans huile ni beurre. Rôtir les pignons et les noix. 

 Servir le ragoût avec le thon et les pignons et noix de pin grillés. 

Purée de poireaux et thon

Purée de poireaux et thon

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Ingredients

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