Name: Ratatouille au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄2 piece Piment rouge (doux); 1⁄2 tsp Paprika en poudre; 1⁄2 piece Courgette; 1⁄2 Tbsp Mélange d'épices italiennes; 200 g Tomates en cubes (boîte de conserve); 2 Tbsp Huile d´olive; 1⁄2 piece Poivron vert; 1⁄2 piece Aubergine; 125 g Citrouille; 65 g Fromage de chèvre; 45 g Olives noires

Solanacées

Lactose

Simone van der Koelen

Dîner

Végétarien

Sirtfood

Ratatouille au chèvre

 Pelez la citrouille et coupez-la en cubes. 

 Faire chauffer 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive dans une poêle et faire revenir doucement la citrouille. 

 Pendant ce temps, couper l&#39;oignon en gros morceaux et l&#39;ail fin. Après 5 minutes, ajouter à la citrouille et remuer. 

 Pendant ce temps, nettoyez les légumes restants et coupez-les en gros morceaux. Ajouter les légumes à la citrouille et cuire 5 minutes. 

 Ajouter les herbes italiennes, le paprika, les cubes de tomate et une bonne pincée de sel et de poivre et remuer. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter sur un petit feu pendant 20-30 minutes. Remuer de temps en temps. 

 Les olives noires peuvent passer pendant les 5 dernières minutes. 

 Servir la ratatouille avec le fromage de chèvre. 

Ratatouille au chèvre

Ratatouille au chèvre

Macros(per serving)

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Ingredients

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