Name: Soupe crémeuse au brocoli au céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 2 stalks Céleri branche; 1 tsp Huile d´olive; 350 ml Bouillon de légumes; 200 g Brocoli; 1⁄2 tsp Aneth

Céleri

Simone van der Koelen

Mixeur à bras

Déjeuner

Apéritif

Paléo

Végétarien

Végan

Sirtfood

Soupe crémeuse au brocoli au céleri

 Hacher l&#39;oignon et l&#39;ail. Coupez le céleri et le brocoli en morceaux. (vous pouvez également utiliser la tige dans la soupe) 

 Faire chauffer l&#39;huile dans une marmite et faire revenir l&#39;oignon pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Ajouter l&#39;ail et faire frire pendant une minute. 

 Ajouter le céleri, le brocoli, le bouillon et l&#39;aneth et remuer. Porter ensuite à ébullition. Quand il bout, laissez le feu baisser et laissez mijoter la soupe encore 20 minutes avec le couvercle sur la casserole. 

 Retirer la casserole du feu et réduire en purée la soupe avec un mixeur plongeant. (ou dans le mixeur) 

Soupe crémeuse au brocoli au céleri

Soupe crémeuse au brocoli au céleri

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