Name: Épeautre avec Halloumi & thon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 piece Piment rouge (doux); 1⁄4 piece Concombre; 1⁄2 Tbsp Origan séché; 2 1⁄2 twigs Persil frais; 1 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄4 piece Limoen (jus); 1 piece Échalotes; 80 g Thon (boîte de conserve); 1 hand Pignons; 7 1⁄2 pieces Olives noires; 50 g Petit pois (congelé/e); 75 g Halloumi; 40 g Épeautre

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Épeautre avec Halloumi & thon

 Faites cuire l&#39;épeautre selon les instructions sur l&#39;emballage. 

 Hacher l&#39;oignon, le poivron, les olives et le concombre et hacher le persil. Égoutter le thon dans un tamis afin que l&#39;eau soit hors de la boîte. 

 Mettez une casserole d&#39;eau sur la cuisinière et faites cuire les pois pendant 2 à 4 minutes. J&#39;aime quand ils sont encore un peu croquants! 

 Mettez une poêle sur la cuisinière avec un filet d&#39;huile d&#39;olive. Faites-y revenir l&#39;oignon puis ajoutez le poivron et l&#39;origan. Cuire au four environ 4 minutes. 

 Pendant ce temps, coupez l&#39;halloumi et mettez une poêle avec de l&#39;huile d&#39;olive sur la cuisinière. Cuire le Halloumi doré pendant 2-3 minutes de chaque côté. Saupoudrer de poivre (fraîchement moulu) pendant l&#39;emballage. 

 Rôtir les pignons de pin brun doré dans une poêle sèche. 

 Pour la vinaigrette, mélangez l&#39;huile d&#39;olive extra vierge et le jus de citron vert ensemble. 

 Prenez un grand bol à mélanger ou un saladier et incorporez les légumes frits, le concombre, les olives, le persil, le thon, les pois et l&#39;épeautre. Garnir de pignons de pin et déposer l&#39;halloumi sur la salade d&#39;épeautre. Servir avec la vinaigrette. 

Épeautre avec Halloumi & thon

Épeautre avec Halloumi & thon

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Ingredients

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