Name: Pâtes au pesto de légumes verts
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; 1 clove Ail; 1⁄2 piece Citron (le jus); 30 g Basilic frais; 1 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 10 g Roquette; 15 g Pignons; 45 g Petit pois (congelé/e); 20 g Fromage parmesan; 1⁄4 piece Courgette; 1 hand Roquette; 2 pieces Tomates sèches; 10 g Fromage parmesan (râpé); 70 g Pâtes complètes

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Pour le pesto:

Pour les pâtes:

Pâtes au pesto de légumes verts

 Mélanger tous les ingrédients du pesto dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu&#39;à consistance lisse. Si le pesto n&#39;est pas assez crémeux, ajoutez un filet d&#39;huile d&#39;olive et mélangez brièvement. Ajoutez du poivre, du sel ou du jus de citron au goût . 

 Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l&#39;emballage. 

 Coupez les courgettes en cubes et faites-les griller dans une poêle pendant environ 3 minutes des deux côtés. Saupoudrer de poivre et si nécessaire. du sel. 

 Ajouter les tomates séchées au soleil aux courgettes et mélanger. 

 Mélanger les pâtes avec une généreuse quantité de pesto puis mélanger les courgettes et les tomates séchées au soleil. 

 Servir les pâtes avec une poignée de roquette et le parmesan. 

Pâtes au pesto de légumes verts

Pâtes au pesto de légumes verts

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