Name: Salade d'halloumi & figues fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Huile d´olive (doux); 1⁄2 piece Grenade; 2 pieces Figues fraîches; 50 g Jeunes Pousses d´Épinard; 40 g Couscous; 75 g Halloumi; 1⁄2 tsp Miel; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1 Tbsp Vinaigre Balsamique; 1⁄2 tsp Moutarde

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Pour la vinaigrette:

Salade d'halloumi & figues fraîches

 Préparez le couscous aux perles selon l&#39;emballage puis réservez pour qu&#39;il refroidisse légèrement. 

 Préparez un grand saladier. Coupez les figues fraîches en quartiers. Lorsque vous utilisez une grenade entière, retirez les graines de la pulpe. On nous a appris qu&#39;il est utile de les taper avec une louche en bois pour qu&#39;ils se desserrent un peu, mais cela reste un travail! Mélanger la laitue, les figues et les graines de grenade dans le saladier. 

 Pour la salade, mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger avec la salade préparée pour que les saveurs puissent bien absorber. 

 Coupez maintenant l&#39;halloumi en tranches d&#39;environ 1⁄2 cm de large. Mettez une lèchefrite sur la cuisinière avec un filet d&#39;huile d&#39;olive et faites frire les tranches d&#39;halloumi à feu moyen. Vous faites cuire l&#39;halloumi des deux côtés pendant 2 minutes. Ils sont cuits lorsqu&#39;ils prennent une couleur marron clair. Vous n&#39;avez pas de poêle à griller? Ensuite, utilisez une poêle à frire ordinaire avec un bon revêtement antiadhésif. 

 Enfin, mélangez le couscous aux perles avec la salade et servez-le avec l&#39;halloumi frit. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu. 

Salade d'halloumi & figues fraîches

Salade d'halloumi & figues fraîches

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