Name: Shakshuka avec feta et sauce tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Oeuf; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄2 Tbsp Cumin moulu (moulu/e); 1⁄2 piece Piment rouge (doux); 200 g Tomates en cubes (boîte de conserve); 1⁄2 tsp Piment en poudre; 1⁄2 bunch Persil frais; 1⁄2 piece Aubergine; 50 g Feta; 1⁄2 piece Pain ciabatta

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Shakshuka avec feta et sauce tomate

 Préchauffez le four selon les instructions sur l&#39;emballage du pain (ciabatta) et faites cuire le pain. 

 Coupez l&#39;oignon en rondelles et l&#39;ail, puis le poivron et l&#39;aubergine en cubes. 

 Faites revenir l&#39;oignon et l&#39;ail dans une poêle avec de l&#39;huile d&#39;olive. Ajouter le piment et les graines de cumin moulu. Ajoutez ensuite les autres légumes et faites frire pendant environ 4 minutes jusqu&#39;à ce qu&#39;ils ramollissent un peu. 

 Ajoutez ensuite la boîte de tomates en dés aux légumes et laissez mijoter environ 10 minutes. 

 Faites ensuite des «trous» dans le mélange de légumes et cassez un œuf dans chaque trou. Mettez un couvercle sur la casserole et laissez les œufs durcir pendant environ 10 minutes. 

 Enfin, émietter la feta sur l&#39;ensemble et laisser chauffer encore deux minutes. Servir le plat avec le pain, agréable à tremper dans la sauce! Garnir de coriandre fraîche ou de persil si désiré. 

Shakshuka avec feta et sauce tomate

Shakshuka avec feta et sauce tomate

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