Name: Asperge-prei wok met zalm
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: naar smaak Keltisch zeezout; naar smaak Zwarte peper; 1 teentje Knoflook; 1⁄2 stuk Rode paprika; 1⁄2 stuk Prei; 2 el Volvette kokosmelk; 2 el Olijfolie (milde); 125 g Zalmfilet; 200 g Witte asperges

Nachtschade

Culicool

Grill

Lunch

Avondeten

Paleo

Sirtfood

Asperge-prei wok met zalm

Pel de knoflook en hak fijn. Was de prei en courgette en snij in stukjes/ringen.

Schil de asperges met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de uiteinden. Kook ze 10 min. op laag vuur. Voeg halverweg de kooktijd de preiringen toe.

Verwarm olie in de&nbsp;pan. Wok hierin de knoflook, paprika, prei en asperges voor ongeveer 4 min. Voeg een flinke scheut kokosmelk toe en laat het geheel op laag vuur even pruttelen. Breng eventueel op smaak met zout &amp; peper.

Verdeel de zalm in 2 porties en smeer in met een klein beetje olie.

Verhit een grillpan. Grill de zalm circa 4 minuten op de huid en daarna 2 minuten aan de andere kant. Uiteraard hangt dit van de dikte van je zalm af.&nbsp;

Serveer de zalm op de helft van het groente mengsel

Asperge-prei wok met zalm

Asperge-prei wok met zalm

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

No'tella energy balls

Pistachepower

Culicool

Pad Thai met courgettenoedels

Julie van den Kerchove