Fruit

Nachtschade

Citrus

Culicool

Bijgerecht

Voorgerecht

Aubergineplakken aan een stokje is een verrassend leuke variatie op het vuur. De marinade met komijn, kaneel en citroensap geeft het een heerlijke Marokkaanse touch.

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Aubergine

Marokko-marinade

Vegaspies Marokko

Snij de aubergine in de breedte in plakken, zodat je ronde plakken krijgt. Leg ze op een bord.

Maak de Marokko-marinade door alle ingrediënten in een schaaltje te mixen.

Smeer beiden kanten van de plakken in met deze marinade.Rijg twee plakken aan een stokje. 

Laat de aubergine minimaal 30 minuten met de marinade intrekken.

Tot aan hier de mise-en-place. Zet het bord afgedekt in de koelkast.

Grill de Marokko-spiezen en draai ze na 10 minuten om. Grill ze weer 10 minuten. Je kunt het beste middelhoog vuur gebruiken. Bij hoog vuur brand het snel aan. Controleer tussendoor altijd hoe het gaat.

Wij vinden het persoonlijk het lekkerst als de aubergine goed doorbakken is en daardoor al een stukje gekrompen is. Je geduld kan dus even op de proef gesteld worden, maar hoe lang je wacht, hoe lekkerder ze worden. Na ja, natuurlijk niet tot het einde van de avond wachten. ;)

Vegaspies Marokko

Vegaspies Marokko

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Hutspot met knolselderij

Culicool

Sinaasappel Bites

Tzatziki (keto)