Bietensoep met zoete aardappel

Name: Bietensoep met zoete aardappel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 el Kokosolie; 1 teentje Knoflook; 1 stuk Rode ui; 1 stuk Wortel; 1⁄2 stuk Zoete aardappel; 1⁄2 tl Gedroogde kurkuma; 1 kop Groentebouillon; 2 stuks Rode bieten; 1⁄2 tl Gele Curry Poeder

Terug

Premium

Bietensoep met zoete aardappel

Living the Green Life

Een lekkere bietensoep is zo gemaakt, met maar een paar ingrediënten maak je zelf bouillon en met de goede specerijen en kruiden kan het eigenlijk nie...

Macro's(per portie)

248Kcal

Vet

25% (7 g)

Eiwit

8% (5 g)

Koolh

67% (40 g)

30 g Netto, 10 g Vezels

Plaats als eerste een reactie!

Een lekkere bietensoep is zo gemaakt, met maar een paar ingrediënten maak je zelf bouillon en met de goede specerijen en kruiden kan het eigenlijk niet mis gaan. Perfect wanneer je nog niet heel erg bekend bent met makkelijk, lekker en plantaardig koken. Neem de basis van dit soepje, voeg daar groenten bij, eventueel een (zoete) aardappel of bonen en je bent klaar! Deze bietensoep heb ik veel gegeten toen ik zelf nog niks wist van vegan eten. Ik wisselde dan wel vaak af, bieten met linzen, bieten met quinoa, bieten met bonen en bieten met zoete aardappel. Zo at ik nooit 2 dagen achter elkaar precies hetzelfde! Inmiddels gaat koken mij wat beter af (gelukkig!) maar krijg ik nog steeds niet genoeg van dit makkelijke soepje. Hij is zo gewoon zo ontzettend lekker en het feit dat ik een go-to gerecht hebt dat nooit mislukt is toch ook wel prettig! Deze bietensoep is er een om te onthouden! Want heb je een keer weinig tijd of komen er op het laatste moment mensen mee eten? Dan is dit je lifesaver!

Macro's(per portie)

248Kcal

Vet

25% (7 g)

Eiwit

8% (5 g)

Koolh

67% (40 g)

30 g Netto, 10 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Rode ui

1 stuk

Knoflook

1 teentje

Gedroogde kurkuma

¹⁄₂ tl

Gele Curry Poeder

¹⁄₂ tl

Kokosolie

¹⁄₂ el

Groentebouillon

1 kop

Rode bieten

2 stuks

Zoete aardappel

¹⁄₂ stuk

Wortel

1 stuk

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Normaal

Voorbereidingstijd

10 min

Kooktijd

30 min

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Go Premium

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.