Linzensoep met geroosterde kikkererwten

Name: Linzensoep met geroosterde kikkererwten
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 275 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 tl Zwarte peper; 1 el Kokosolie; 1 teentje Knoflook; 1⁄2 stuk Rode ui; 1⁄2 stuk Citroen (het sap); 2 stuks Wortel; 1 1⁄2 stuk Tomaten; 1 el Gedroogde kurkuma; 1 kop Groentebouillon; 1 hand Boerenkool; 1⁄2 el Gele Curry Poeder; 75 g Linzen

Terug

Premium

Linzensoep met geroosterde kikkererwten

Living the Green Life

Een soepje is voor mij, in de winter, de perfecte lunch. Snel gemaakt en met de juiste kruiden zo ontzettend lekker! Toch hoor ik vaak om mij heen dat...

Macro's(per portie)

504Kcal

Vet

27% (15 g)

Eiwit

17% (21 g)

Koolh

56% (70 g)

47 g Netto, 23 g Vezels

Plaats als eerste een reactie!

Een soepje is voor mij, in de winter, de perfecte lunch. Snel gemaakt en met de juiste kruiden zo ontzettend lekker! Toch hoor ik vaak om mij heen dat een soep niet voldoende vult en het voor velen niet een volledige maaltijd is. Vaak eten mensen er dan nog brood bij om toch een verzadigd gevoel te hebben. Zonde, want die koolhydraten kan je, met een goed gevulde soep, gewoon weglaten en heb je dus een gezonde en ‘skinny’ (ik kan echt even geen ander woord bedenken!) lunch te pakken. Ik gebruik in mijn soep graag heel veel groenten maar om hem echt vullend te maken is dit niet genoeg. Bonen, peulvruchten en / of aardappelen zorgen voor een goede basis welke dan kan worden aangevuld met wortelen, tomaat, paprika en andere lekkere groenten. Maak je dus thuis een soepje, bedenk dan eerst wat je bodem wordt en ga van daaruit verder werken. Zo weet je zeker dat je een goede maaltijd eet en niets tekort komt! Een van de lekkerste basis ingrediënten vind ik linzen. Ze geven een heerlijke nootachtige smaak aan je soep en een (wanneer je ze niet doorkookt) lekkere bite. Ik gebruik dan ook vaak in plaat van vermicelli, linzen.

Macro's(per portie)

504Kcal

Vet

27% (15 g)

Eiwit

17% (21 g)

Koolh

56% (70 g)

47 g Netto, 23 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Kokosolie

1 el

Linzen

75 g

Rode ui

¹⁄₂ stuk

Wortel

2 stuks

Knoflook

1 teentje

Gedroogde kurkuma

1 el

Gele Curry Poeder

¹⁄₂ el

Tomaten

1 ¹⁄₂ stuk

Groentebouillon

1 kop

Boerenkool

1 hand

Citroen (het sap)

¹⁄₂ stuk

Zwarte peper

¹⁄₂ tl

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Voorbereidingstijd

5 min

Kooktijd

30 min

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Go Premium

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.