Name: Wortel-amandel balletjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: naar smaak Zwarte peper; 1 1⁄2 el Kokosolie; 1⁄2 el Verse dille; 200 g Wortel; 50 g Amandelmeel; 10 g Arrowrootpoeder; naar smaak Zout; 1⁄2 el Gelatinepoeder

Noten

Marinka Bil

Staafmixer

Snack

Bijgerecht

Paleo

Wortel-amandel balletjes

Snijd de wortel in plakjes en snijd de verse dille fijn.

Breng de wortel aan de kook in een pan met water en kook in 10 minuten gaar.

Giet de wortel af en pureer vervolgens met behulp van een staafmixer.

Roer amandelmeel, arrowroot, gelatinepoeder, dille en peper en zout door de gepureerde wortel.

Verhit de kokosolie in een koekenpan. Vorm telkens een balletje met een doorsnede van ca. 4 cm van het wortelmengsel en bak dit rondom goudbruin in de kokosolie. Zet het vuur niette hoog, anders verbranden ze.

De balletjes zijn smeuïg vanbinnen, maar worden steviger wanneer je ze helemaal af laat koelen. 

Wortel-amandel balletjes

Wortel-amandel balletjes

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Bottenbouillon

Marinka Bil

Zalm met rozemarijn

Culicool

IJslolly’s met Chocolade

Julie van den Kerchove