Noten

Nachtschade

Schaal- en weekdieren

Gluten

Citrus

Your Meal Planners

Avondeten

Deze couscous maken we klaar in de kokosmelk, hij krijgt daardoor een heerlijk romige smaak! Zowel met de garnalen als vegetarisch een top gerechtje.

Mediterraans

Sirtfood

Couscous met kerrie en spinazie

Snijd de ui, knoflook en gember fijn en de wortel in plakjes

Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en gember. Voeg vervolgens de wortel toe en bak c.a. 5 minuten. Voeg vervolgens de kerrie en sambal toe en bak even kort mee.

Voeg nu de kokosmelk en 100 ml water toe en breng aan de kook. Voeg eventueel peper en zout naar smaak toe. 

Schep nu de spinazie in delen door de kokosmelk en laat slinken

Schep nu ook de couscous en eventueel garnalen door het geheel en zet het vuur uit. Doe een deksel op de pan en laat het geheel 7 minuten staan. Voor de vega variant verkruimel je de feta na 5 minuten over de couscous.

Roer de couscous los en serveer met schijfjes limoen en voor de vega variant met de amandelen. Eventueel bestrooi je de couscous nog met verse koriander.

Couscous met kerrie en spinazie

Couscous met kerrie en spinazie

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Boerenkoolstamp met worst

Courgettelinten met mango & pancetta

Culicool

Wakame shiitake kippensoep