Name: Frisse ovenschotel met zuurkool
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 335 g Zoete aardappel (geschild en in blokjes); 35 g Spekblokjes; 20 g Rozijnen; 170 g Zuurkool; 25 g Kaas (geraspt); 25 g Crème fraiche

Koemelk

Lactose

Varken

Your Meal Planners

Oven

Lunch

Avondeten

Mediterraans

Frisse ovenschotel met zuurkool

Schil de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes. Kook in ruim water in circa 10 minuten gaar.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius. 

Laat de rozijnen weken in een bakje lauw warm water.

Als je ‘echte’ spekjes gebruikt, bak deze dan krokant in een koekenpan zonder boter of olie. Gebruik je de vegetarische variant? Deze zijn voorgebakken en hoef je dus alleen mee te verwarmen in de oven. 

Meng de uitgelekte zuurkool met de geweekte rozijnen, crème fraîche, spekjes, peper en zout. Meng met twee vorken, zodat je de zuurkool en andere ingrediënten goed kunt mengen.

Als je de aardappelen makkelijk kunt doorprikken met een vork zijn deze klaar. Stamp of prak de aardappelen. Vet de bodem van de ovenschotel in met boter en verdeel de zoete aardappel hierover. Verdeel de zuurkool en vervolgens de kaas over de schotel.

Zet 20 min in de oven en geniet van een goed vullend maaltje!

Frisse ovenschotel met zuurkool

Frisse ovenschotel met zuurkool

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Portobello met aubergine en feta

Simone van der Koelen

Curry met eieren

Pure Chocolade

Marinka Bil