Name: Pompoen- walnootbrood
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 5 g Walnoten; 0 snufjes Kaneel; 1 stuk Ei; 0 snufjes Keltisch zeezout; 20 g Amandelmeel; 0 tl Olijfolie (milde); 20 g Pompoen (in blokjes); 10 g Havermeel (glutenvrij)

Noten

Kippenei

Your Meal Planners

Oven

Cakevorm (20 cm)

Ontbijt

Lunch

Snack

Nagerecht

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Pompoen- walnootbrood

Brood

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Snijd de pompoen in blokjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik je diepvriespompoen? Ontdooi deze dan eerst en dep goed droog.

Besprenkel de pompoenblokjes met een theelepel olijfolie en schuif de bakplaat in de oven. Rooster de pompoen circa 30 minuten, totdat deze zacht is.

Haal de bakplaat uit de oven en verlaag de ovenstand tot 160 graden Celsius.

Voeg de pompoen en de rest van de ingrediënten toe.

Stamp het geheel tot een klontvrij beslag met behulp van&nbsp; een pureestamper. Je kunt hier ook een keukenmachine met  deeghaken voor gebruiken.

Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de cakevorm.

Schuif de cakevorm in de oven en bak het pompoen- walnootbrood circa 45 minuten, totdat het gaar is. Het brood is gaar wanneer je er met een satéprikker (of vork) in prikt en deze er droog uit komt.

Laat het brood volledig afkoelen en snijd deze in 12 plakken. Verpak de plakken los van elkaar en leg deze in de vriezer. Zo kun je het brood lang bewaren en is het mogelijk om plakken uit de vriezer te halen wanneer je deze nodig hebt.&nbsp;

* Heb je geen amandelmeel? Geen probleem! Je kunt dit gemakkelijk zelf maken door amandelen te vermalen in een blender of keukenmachine.&nbsp;**Heb je geen havermeel? Ook dat is geen probleem! Vermaal havermout tot havermeel met behulp van een blender of keukenmachine.

Pompoen- walnootbrood

Pompoen- walnootbrood

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Eieren in een (spinazie) nest!

Culicool

Avocado salade met aardbei en mango

Bacon gamba's