Koemelk

Fruit

Nachtschade

Lactose

Soja

Selderij

Peulvruchten

Citrus

Your Meal Planners

Lunch

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Romige risotto met (vega) kip

Kook de bouillon en snij ondertussen de wortel in dunne plakjes, snipper de ui en knoflook, snij e paprika in blokjes en de paddestoelen in stukjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of wok en bak hierin de sjalot en knoflook aan, gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens naar smaak sambal toe.

Voeg de risottorijst toe aan het geheel en bak c.a. 3 minuten mee. Na 3 minuten blus je de risotto af met de witte wijn. Roer door tot de wijn verdampt is.

Draai het vuur laag en voeg met een soeplepel, lepel voor lepel de bouillon toe. Wacht steeds tot de bouillon is opgenomen en voeg dan de volgende lepel toe. Het duurt ongeveer 25 minuten tot al het vocht is opgenomen. Proef even of de risottorijst gaar is.

Tijdens het koken van de bouillon bak je de wortel, paprika en kip in een aparte koekenpan. Begin met het bakken van de kipfilet. Gebruik je vega kip? Begin dan met het bakken van de groenten en voeg daarna de kip toe. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Na c.a. 5 minuten bakken voeg je de kip en de groenten toe aan het risotto mengsel. Let op: de risotto moet al beetgaar zijn als je de groenten en kip toevoegt. Voeg eventueel de laatste bouillon toe aan het mengsel en voeg vervolgens naar smaak de belegen kaas, oregano en het citroenrasp en sap toe aan de risotto.

Serveer de risotto met de parmezaanse kaas.

Romige risotto met (vega) kip

Romige risotto met (vega) kip

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Airfryer pannenkoek

Anja Holtkamp

Spinazietaart

Cheesecake bites