Name: Arabisch marinierte Lammkoteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 74 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Lammkotelett; 1⁄2 TL Keltisches Meersalz; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 EL Kümmel gemahlen; 1 EL Olivenöl; 1⁄2 EL Zitronenreibe; 1 Zweig frischer Rosmarin; 1⁄2 EL Zitronensaft; 1⁄2 EL getrockneter Thymian; 1⁄2 TL getrockneter Kurkuma; 1⁄2 TL Kümmel

Obst

Zitrusfrüchte

Culicool

Abendessen

Lammfleisch wird oft in der arabischen Küche hergestellt. Deshalb haben wir uns für eine arabische Marinade entschieden.

Mit dieser köstlichen Marinade schmecken Sie das Lamm auch weiterhin sehr gut.

Paleo

Sirtfood

Marinade

Arabisch marinierte Lammkoteletts

 Rosmarin hacken. Nur die grünen Stängel. 

 Den getrockneten Thymian, den gehackten Rosmarin mischen und die Zitrone reiben. 

 Mörser die Kümmel (oder Sie kaufen bereits gemahlene Kümmel). 

 Mörser die Kreuzkümmel (oder Sie kaufen bereits gemahlene Kreuzkümmel). 

 Den Knoblauch sehr fein hacken. Oder drücken Sie es. 

 Dann mischen Sie die folgenden Zutaten zusammen: Thymian, Rosmarin, Zitronenschale, Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Salz, Kurkuma, Kümmel, Kreuzkümmelpulver und Knoblauch zu einer köstlichen würzigen Marinade. 

 Die Lammkoteletts trocken und sauber tupfen. 

 Dann das Lamm mit der gemachten Marinade marinieren. Mindestens 1 Stunde. Marinieren Sie das Lamm vorzugsweise einen Tag im Voraus 

 Überprüfen Sie, wie die Marinade vom Lamm aufgenommen wurde. Sie können überschüssige Marinade abwischen. Sie wollen keinen Bissen Rosmarin probieren, aber auf subtile Weise. Letztendlich möchten Sie auch das Lamm probieren 

 Für mittlere bis hohe Hitze sorgen. Die Lammkoteletts müssen nicht so lange dauern. Grillen Sie je nach Dicke 1 bis 2 Minuten pro Seite auf dem Grill. Sie möchten, dass Ihr Feuer heiß genug ist, damit Sie in kurzer Zeit eine schöne Grillschicht auf Ihrem Fleisch haben. 

 Wenn das Lamm gekocht ist, lassen Sie es 2 Minuten lang mit Aluminiumfolie bedeckt ruhen.  Servieren Sie es in einem Regal und jeder kann sich ein Lammkotelett schnappen 

Arabisch marinierte Lammkoteletts

Arabisch marinierte Lammkoteletts

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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