Name: Pfannkuchen mit Buchweizenmehl
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 TL Zimt; 1 Stück Ei; 1 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Banane; 1⁄2 EL Buchweizenmehl; 1 EL gemischte Nüsse; 1⁄4 Stück Banane; 1 Hand Erdbeeren; 1 Hand Blaubeeren; 1 Hand Himbeeren

Nüsse

Obst

Hühnerei

Culicool

Mixer

Frühstück

Mittagessen

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Belag:

Pfannkuchen mit Buchweizenmehl

 Die Banane schälen und in einen Messbecher geben. 

 Brechen Sie die 2 Eier über dem Messbecher. 

 Fügen Sie einen Esslöffel Buchweizenmehl und einen Teelöffel Zimt hinzu. 

 Mischen Sie dies kurz mit einem Stabmixer in einen Teig. 

 Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und schmelzen Sie etwas Kokosöl in der Pfanne. 

 Backen Sie je nach Größe der Pfanne ca. 3 Pfannkuchen gleichzeitig in der Pfanne. Ich fand heraus, dass der Spatel sehr wichtig für den Erfolg der Pfannkuchen ist und beim Drehen oft schief geht. Auch dann sind sie noch sehr lecker, sehen aber leider weniger repräsentativ aus. 

 Etwa 9 Pfannkuchen können aus dem Teig entfernt werden. Nach jeder Runde etwas Kokosöl in die Pfanne geben. Wenn Sie 9 Pfannkuchen für 2 Personen zu wenig finden, wiederholen Sie das Rezept für den Teig. 

 Wenn die Pfannkuchen fertig sind, können Sie sie mit den Früchten und den gehackten rohen Nüssen zubereiten. Wenn Sie eine echte Naschkatze haben, fügen Sie etwas Honig oder Agave / Ahornsirup darüber. 

Pfannkuchen mit Buchweizenmehl

Pfannkuchen mit Buchweizenmehl

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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