Name: Zitrusfisch mit Wintergemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Orange; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Nelke Knoblauch; 1 3⁄4 EL Wasser; 1 EL Kapern; 75 g Karotte; 75 g Pastinaken; 1⁄2 EL Frischer Thymian; 75 g grüner Spargel; 1 Stück Frühlingszwiebel.; 1⁄2 Stück Seebarsch

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Ein schönes reines Fischgericht mit mundgerechten Gemüsen. Die saftigen Orangen sind eine schöne Ergänzung zum weißen Fleisch des Fisches und verleihen ihm einen leichten Zitrusgeschmack.

Paleo

Sirtfood

Zitrusfisch mit Wintergemüse

 Schneiden Sie ⅓ den Boden des Spargels ab. Verwenden Sie das übrig gebliebene Teil und schneiden Sie es in kleine Stücke. Karotte und Pastinake schälen. Schneiden Sie diese in dünne Streifen. Entfernen Sie die Haut von der Knoblauchzehe. Knoblauchzehe hacken. 

 Legen Sie das Gemüse und den Knoblauch in den Slow Cooker. Drücken Sie den Saft von 1 Orange über den Slow Cooker. Wasser, Kapern und frischen Thymian hinzufügen. Streuen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz darüber (wir werden es ohne den Brühwürfel tun!). 

 CULISLOW ZEIT! Lassen Sie den Slow Cooker 3 Stunden lang auf niedrig (länger ist auch erlaubt). 

 In der Zwischenzeit die andere Orange quer in ½ cm große Scheiben schneiden. 

 CULISLOW TIME - TEIL 2! Fügen Sie den Fisch nach 3 Stunden hinzu. Pat den ganzen Fisch zuerst trocken und machen 3 Kerben in der Haut. Legen Sie ein Backpapier auf das Gemüse und legen Sie den ganzen Fisch darauf. Legen Sie wieder Orangenscheiben auf den Fisch. Stellen Sie den Slow Cooker auf HIGH und setzen Sie den Deckel wieder auf. Lassen Sie es noch 30 Minuten kochen oder bis der Fisch al dente ist. Den Fisch nicht zu lange kochen. (Besser zwischendurch einchecken. Wenn Sie dünne Fische haben, dann schauen Sie nach 20 Minuten) 

 Das Gemüse auf einem Teller servieren. Legen Sie einen Fisch darauf. Mit frischem Thymian und Frühlingszwiebeln garnieren. Essen Sie lecker! 

Zitrusfisch mit Wintergemüse

Zitrusfisch mit Wintergemüse

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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