Name: Frischer Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Frühlingszwiebel; 1⁄2 Stück Gurke; 1⁄2 Stück Roter Pfeffer; 1 Stück gelbe Paprika; 50 g Mungobohnensprossen; 1⁄2 Stück Pak Choi; 75 g Rucola; 1⁄4 Stück Knollensellerie

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Hülsenfrüchte

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Frischer Salat

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Die gelben Paprikaschoten 25 Minuten rösten, bis sie ein wenig schwarz werden. Nehmen Sie sie heraus, stecken Sie sie in eine Plastiktüte und entfernen Sie die Haut, sobald die Paprikaschoten abgekühlt sind. Paprika in Streifen schneiden

Den Pak Choi in kleine Stücke schneiden.

Paprika und Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden.

Schneiden Sie den Knollensellerie mit einem Julienne-Schäler, um schöne dünne und kleine Streifen zu erhalten.

Gurken halbieren und entkernen. In kleine Stücke schneiden

Mischen Sie alle Zutaten und verwenden Sie Ihr Lieblingsdressing und mischen Sie alles zusammen.

Frischer Salat

Frischer Salat

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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