BBQ Tempeh Tacos

Name: BBQ Tempeh Tacos
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Ei; 1 Prise Keltisches Meersalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver (geräucherte); 1⁄2 Stück Avocado; 100 g gemischter Salat; 1 Hand frischer Koriander; 1 EL Olivenöl (extra virgen); 5 Stück Kirschtomaten; abschmecken getrockneter Kurkuma; 85 g Tempeh (geräucherte); 25 g veganer Käse (gerieben)

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BBQ Tempeh Tacos

Julie van den Kerchove

Meine Liebe zur mexikanischen Küche entstand in San Diego, direkt an der kalifornisch-mexikanischen Grenze. Dort probierte ich zum ersten Mal einen "r...

Makros(pro Portion)

568Kcal

Fette

66% (41 g)

Eiweiß

18% (26 g)

Kohlenhydrate

16% (23 g)

13 g Netto, 10 g Ballaststoffe

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Meine Liebe zur mexikanischen Küche entstand in San Diego, direkt an der kalifornisch-mexikanischen Grenze. Dort probierte ich zum ersten Mal einen "rohen veganen Taco": ein Blatt Wirsing, gefüllt mit gehackter Walnuss, Gemüse und Guacamole. Hier verwende ich einfache Omeletts als getreidefreie Alternative zu Weizen- oder Maisverpackungen. Köstlich als reichhaltiges Frühstück, Sonntagsbrunch oder schnelles Mittagessen mit Tomatensalsa und Avocado!

Makros(pro Portion)

568Kcal

Fette

66% (41 g)

Eiweiß

18% (26 g)

Kohlenhydrate

16% (23 g)

13 g Netto, 10 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

2 Stück

Olivenöl (extra virgen)

1 EL

Tempeh (geräucherte)

85 g

Keltisches Meersalz

1 Prise

Schwarzer Pfeffer

1 Prise

Paprikapulver (geräucherte)

1 Prise

getrockneter Kurkuma

abschmecken

gemischter Salat

100 g

Kirschtomaten

5 Stück

Avocado

¹⁄₂ Stück

veganer Käse (gerieben)

25 g

frischer Koriander

1 Hand

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

12 min

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