Name: Macadamia-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Macadamianüsse; 1⁄4 TL Zimt; 1 Stück Ei; backen Kokosnussöl; 10 g Kokosnussmehl; 1⁄4 TL Vanilleextrakt; 3 TL Kokosnussmilch; 0 TL Salz; 1⁄4 TL Backpulver; 15 g Butter ungesalzen; abschmecken Stevia-Extrakt-Pulver; 3 TL Schlagsahne

Kuhmilch

Nüsse

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Macadamia-Pfannkuchen

Stücke

Die Macadamianüsse in die gewünschte Größe schneiden.

Eier, Butter, Sahne, Kokosmilch und Vanilleextrakt mischen.

Die Macadamianüsse zum Teig geben und umrühren. Der Teig wird ziemlich dick sein. Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu, bis sie die für den Pfannkuchenteig geeignete Konsistenz erreicht hat.

Eine große Pfanne erhitzen und das Kokosöl gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfanne verteilen. Verwenden Sie eine Kelle, um den Teig in die Pfanne zu geben. Der Teig wird sich wahrscheinlich nicht so leicht verteilen wie normaler Pfannkuchenteig. Verwenden Sie in diesem Fall einen Spatel oder die Unterseite der Kelle, um den Pfannkuchen flach zu machen.

Lassen Sie den Pfannkuchen langsam einige Minuten pro Seite backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann können Sie ihn umdrehen. Warm servieren.

Macadamia-Pfannkuchen

Macadamia-Pfannkuchen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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