Name: Asiatische Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 0.5 cm frischer Ingwer; 1⁄4 Stück Roter Pfeffer; 1⁄4 TL Getrockneter Koriander; 1⁄4 Stück Lauch; 100 g Blumenkohl; 50 ml Orangensaft; 65 g braune Pilze; 100 g Brokkoli; 125 g Rindfleischstreifen

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Asiatische Pfanne

Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken und Ingwer raspeln. Paprika und Lauch in Ringe schneiden. Die braunen Pilze in Scheiben schneiden und den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen schneiden.

Brokkoli und Blumenkohl 5 Minuten in einer Pfanne mit Wasser kochen. Gut abtropfen lassen.

Das Kokosöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln vorsichtig anbraten.

Fügen Sie Rindfleischstreifen, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Koriandersamen und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie es, bis das Fleisch vollständig goldbraun ist.

Fügen Sie die Pilze, vorgekochten Brokkoli und Blumenkohl und Lauch hinzu und kochen Sie es, bis das Gemüse zart ist.

Mit Orangensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Asiatische Pfanne

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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