Name: Brokkoli-Nudeln mit Truthahn
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1 EL Kapern; 2 EL frisches Basilikum; 125 g Truthahnbrust; 1 Stück Brokkoli; 2 Stück Sardellenfilet

Fisch

Marinka Bil

Spiralschneider

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Brokkoli-Nudeln mit Truthahn

 Das Putenfilet in kleine Würfel und die Sardellen schneiden. 

 Zwiebel und Knoblauch hacken und Basilikum hacken. Schneiden Sie die Stängel des Brokkolis, Sie werden sie verwenden, um Nudeln zu machen. 

 Verwenden Sie einen Spiralschneider, um die Brokkoli-Stängel zu langen Schnüren zu verarbeiten, und legen Sie sie dann beiseite. 

 Das Kokosöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Zwiebel vorsichtig anbraten. 

 Braten Sie den Knoblauch einige Sekunden lang an, bevor Sie die Putenwürfel hinzufügen. Rundum goldbraun backen und kochen. 

 Sardellen und Kapern hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

 Die Brokkoli-Schnüre in die Schüssel geben und in 2-3 Minuten al dente kochen lassen. 

 Mischen Sie kurz vor dem Servieren das frische Basilikum in die Schüssel. 

 Tipp: Brokkoli-Nudeln? Ja in der Tat. Der Brokkolistiel enthält so viele Nährstoffe, dass es eine Schande ist, ihn wegzuwerfen. Das machen wir aber am häufigsten. Speichern Sie Ihre Brokkolisorten von nun an und verarbeiten Sie sie mit einem Spiralschneider zu Nudeln! 

Brokkoli-Nudeln mit Truthahn

Brokkoli-Nudeln mit Truthahn

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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