Name: Frischer Pfirsichkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 220 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Kokosraspeln; 25 g Medjoul-Datteln; 15 g weiße Mandeln; 3⁄4 EL Kokosnussöl (geschmolzen); 0 Stücke Zitrone; 20 g Kokosnussbutter; 1⁄2 Stück Pfirsich; 0 TL Vanillepuder

Nüsse

Obst

Zitrusfrüchte

Marinka Bil

Küchenmaschine

Kuchenform (22cm)

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für den Boden:

Für die Füllung:

Frischer Pfirsichkuchen

Torte

Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Kokoscreme: Nehmen Sie den Beutel aus der Verpackung und füllen Sie einen Topf mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn. Legen Sie den Beutel mit der Kokoscreme in das Wasser, er wird automatisch weich.

Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine mischen und zu einer körnigen, klebrigen Masse zerkleinern.

Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer Kuchenform und stellen Sie sie für eine Weile beiseite.

Kombinieren Sie die Pfirsiche, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille in der Küchenmaschine oder Mixer. Sie können die Pfirsiche zuerst schälen, müssen dies aber nicht. Ich habe sie in ihrer Gesamtheit verwendet.

Mahlen Sie die Früchte sehr fein und fügen Sie dann das Kokosöl hinzu. Schalten Sie die Küchenmaschine wieder ein, bis das Öl vollständig von der Mischung aufgenommen wird.

Den Beutel mit Kokoscreme aufschneiden und den Inhalt in der Küchenmaschine herausdrücken. Schalten Sie das Gerät wieder ein und mahlen Sie, bis die Kokoscreme vollständig eingezogen ist und sich eine gleichmäßigee Masse bildet.

Verteilen Sie die Pfirsichfüllung auf dem Kuchenboden und lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 3-4 Stunden lang vollständig im Kühlschrank ruhen.

Frischer Pfirsichkuchen

Frischer Pfirsichkuchen

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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