Name: Ombre-Kuchen mit Schokolade, Vanille und Himbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; 10 g Kokosnussöl (geschmolzen); 20 g Mandelmehl; 5 g Kokosnussmehl; 1 1⁄2 TL Kokosnussmilch; 5 g Pfeilwurz-Pulver; 1⁄4 TL Zitronensaft; 0 Prisen Salz; 0 TL Backsoda; 2 TL Ahornsirup; 25 g Himbeeren; 0 TL Vanillepuder; 2 1⁄2 EL Kokosnussmilch; 15 g Kakaopulver; 2 TL Ahornsirup; 20 g Honig; 1⁄4 EL Kokosnussöl (geschmolzen); 1⁄2 EL Pfeilwurz-Pulver; 0 TL Vanillepuder

Nüsse

Obst

Hühnerei

Zitrusfrüchte

Schokolade

Marinka Bil

Ofen

Kuchenform (15cm)

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Für den Kuchen:

Für die Schokoladenglasur:

Für den Vanille-Zuckerguss:

Ombre-Kuchen mit Schokolade, Vanille und Himbeeren

Torte

Backen Sie zuerst den Kuchen. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 15 cm mit etwas Kokosnussöl ein. Hierfür können Sie auch eine spezielle Backform verwenden, die aus 4 separaten Formen besteht, sodass Sie ganz einfach einen Kuchen mit mehreren Schichten herstellen können.

Die trockenen Zutaten für den Kuchen in einer Rührschüssel vermischen und gut umrühren. Dann die nassen Zutaten (mit Ausnahme der Himbeeren) dazugeben und durchmischen.

Verteilen Sie den Teig in der Kuchenform oder in den 4 separaten Formen.

Backen Sie den Kuchen für 20 - 35 Minuten bis er goldbraun und durch ist, je nachdem, welche Form Sie verwendet haben. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.

Haben Sie 1 Kuchenform verwendet? Den Kuchen vorsichtig in 4 Schichten schneiden.

Nun bereiten Sie die Schokoladenglasur zu, indem Sie die Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren. Es bildet sich nun eine Art festes, dickes Mousse. Ist Ihnen die Mischung zu dünn? Fügen Sie dann zusätzlichen Kakao hinzu, bis die Masse dick wird.

Bereiten Sie den Vanille-Zuckerguss zu, indem Sie die Zutaten in einer Schüssel schlagen.

Eine Schicht Kuchen auf einen Teller legen und mit einer dicken Schicht Schokoladenglasur bedecken. Legen Sie eine weitere Schicht Kuchen darauf und bedecken Sie diese Schicht mit Schokoladenglasur.

Legen Sie eine weitere Schicht Kuchen auf die anderen Schichten, bedecken Sie sie aber mit dem Vanille-Zuckerguss. Wiederholen Sie dies mit der letzten Schicht Kuchen.

Bedecken Sie die beiden unteren Schichten des Kuchens mit der Schokoladenglasur und die oberen Schichten mit der Vanilleglasur. Verwenden Sie einen Spachtel, um den Zuckerguss zu glätten.

Dekorieren Sie den Kuchen zum Beispiel mit frischen Früchten, Blumen oder sogar Schokoladenstrudeln.

Ombre-Kuchen mit Schokolade, Vanille und Himbeeren

Ombre-Kuchen mit Schokolade, Vanille und Himbeeren

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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