Name: Paleo-Reiskuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 75 min
Total time: 135 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Ghee; 10 g Kokosnussmehl; 5 g Pfeilwurz-Pulver; 0 Prisen Salz; 2 TL Ahornsirup; 10 g Honig; 1 Stück Ei; 1 1⁄4 EL Kokosnussmilch; 20 g Blumenkohl (Reis); 0 TL Vanillepuder; 1⁄4 EL Honig; 1⁄2 EL Schokolade pur (> 70% Kakao); 0 TL Vanillepuder; 2 EL Kokosnusscreme

Hühnerei

Schokolade

Marinka Bil

Ofen

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für den Boden:

Für die Füllung:

Für die Garnierung:

Paleo-Reiskuchen

Torte

Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor und bedecken Sie den Boden einer Springkuchenform (mit einem Durchmesser von 22 cm) mit Backpapier.

Mischen Sie die Zutaten für den Boden zu einer dicken, klebrigen Masse. Stellen Sie diese für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit sie fester wird.

Den Teig wieder gut kneten und auf den Boden der Springkuchenform drücken. Mit dem Teig auch erhöhte Kanten formen.

Backen Sie den Kuchenboden für 12-15 Minuten.

Den Blumenkohlreis auf den Kuchenboden streuen.

Die restlichen Zutaten für die Füllung verquirlen und über den Reis im Kuchenboden gießen.

Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Die Kokoscreme (der dicke, feste Teil oben in  einer Dose oder einer Packung Kokosmilch, die über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wurde) mit Honig und Vanille verquirlen. Decken Sie den Kuchen damit ab oder verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Kokoscreme in einer schönen Form hinzuzufügen.

Den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Paleo-Reiskuchen

Paleo-Reiskuchen

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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