Name: Tacos mit Rinderzunge
Prep time: 25 min
Cook time: 480 min
Total time: 505 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen (gemahlen); 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄4 TL Getrockneter Koriander; 3⁄4 EL frischer Koriander; 3⁄4 EL frische Petersilie; 1⁄4 Stück Limette; 1 Blatt Salat; abschmecken Salz; 1 Stück Lorbeerblatt; 250 g Rinderzunge; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 EL frischer Koriander; 1⁄4 EL Limettensaft; 0 Prisen Salz

Obst

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Marinka Bil

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Ausgelöstes Fleisch

Guacamole

Tacos mit Rinderzunge

Die Zwiebel vierteln, die rote Zwiebel hacken und alle frischen Kräuter fein hacken.

Die Rinderzunge gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Legen Sie die Zunge in den Schongarer und fügen Sie die 2 Zwiebeln, eine Knoblauchknolle und Lorbeerblätter hinzu. Geben Sie genügend Wasser in die Pfanne, damit alle Zutaten bedeckt sind.

Schalten Sie den Schongarer auf die niedrige Stufe und lassen Sie die Zunge 8 Stunden lang kochen.

Nehmen Sie die Zunge aus dem Schongarer und schälen Sie die Haut ab, wenn die Zunge noch warm ist. Dies ist sehr einfach. Das Fleisch in Stücke ziehen und in eine Schüssel geben, beiseite stellen.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die roten Zwiebeln und die Knoblauchzehen anbraten.

Fügen Sie die ausgelöste Zunge hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang zusammen mit dem getrockneten Koriander und dem gemahlenen Kreuzkümmel.

Petersilie und Koriander mit dem Fleisch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

Alle Zutaten für die Guacamole in eine Schüssel geben und zerdrücken.

Verteilen Sie die ausgelöste Zunge auf die Salatblätter und servieren Sie sie mit der Guacamole und einem Stück Zitrone.

Tacos mit Rinderzunge

Tacos mit Rinderzunge

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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